В преддверии нового учебного года специалисты напомнили о необходимости санитарного контроля в школах, детских садах и столовых. Такие проверки помогают убедиться в безопасности продуктов и питьевой воды, а также снизить риск кишечных инфекций и пищевых отравлений.
Специалисты Центра санитарно-эпидемиологической экспертизы Медицинского центра УДП РК регулярно исследуют продукты питания и питьевую воду в образовательных учреждениях. Кроме того, сотрудники лаборатории берут смывы с кухонного оборудования, посуды, разделочных досок, рабочих поверхностей и рук персонала.
Исследования позволяют определить, соблюдаются ли санитарные требования, и выявить опасные микроорганизмы, которые могут стать причиной заболеваний.
В 2025 году специалисты провели на объектах образования и общественного питания более 38,8 тыс. лабораторных исследований продуктов, питьевой воды и смывов.
Проверки проводятся в аккредитованной лаборатории с использованием современных методов, сертифицированного оборудования и материалов, соответствующих установленным требованиям.
«Регулярный лабораторный контроль помогает своевременно выявлять нарушения и принимать необходимые профилактические меры. Особенно важна такая работа в образовательных учреждениях, поскольку дети наиболее уязвимы к пищевым инфекциям и отравлениям», — отметила старший врач лаборатории ЦСЭЭ Рауа Мнайдарова.
